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Abocar due cucine, Mariano Guardianelli - Rimini (RN)
Un luogo che rappresenta l’equilibrio perfetto tra due culture: l’Argentina, terra d’origine dello chef Mariano, e Rimini, città natale di Camilla Corbelli, altra anima pulsante del ristorante. Ravioli di tiglia, mandarino e aji amarillo Nel cuore del centro storico riminese nasce così Abocar Due Cucine , una stella Michelin dal 2018, che propone una cucina senza confini, costruita su tecnica, identità e materie prime eccellenti. La proposta spazia tra piatti à la carte e m
Maèbuono?
5 genTempo di lettura: 1 min
Gauthier Soho - London (UK)
Nel cuore di Soho, in una tipica townhouse londinese, si nasconde un piccolo tempio della cucina francese in versione completamente vegetale. Focaccia con "formaggio di capra" vegetale (Capra felice) Gauthier Soho è il ristorante dello chef francese Alexis Gauthier, formatosi con nomi come Alain Ducasse. Arrivato a Londra nel 1998, ottiene la prima stella Michelin al Roussillon già nel 2000, introducendo uno dei primi menù vegetariani della città — anticipando una tendenza ch
Maèbuono?
12 genTempo di lettura: 2 min
Tendril A (mostly) Vegan Kitchen & Bar - London (UK)
Nel pieno centro di Londra , in una traversa di Regent Street , è possibile sfuggire al caos metropolitano e, quasi per caso, inciampare in qualche verdura. Antipasti da condividere Tendril è un ristorante vegetariano che già dal nome racconta la sua filosofia: una cucina fortemente orientata al vegetale, con una proposta in gran parte vegana. Basta dare un’occhiata ai menù degustazione — disponibili soprattutto durante la settimana, mentre il menù à la carte è proposto sol
Maèbuono?
6 genTempo di lettura: 2 min
The Hind's Head, Heston Blumenthal - Bray (Grand Bretagna)
Stai cercando il miglior fish and chips di Londra? Allora c’è un indirizzo che non puoi assolutamente perdere: The Hinds Head , il pub con una stella Michelin firmato Heston Blumenthal . Triple Cooked Chips & Fish Cosa c’è di più buono e confortevole di un fish and chips? O meglio, come lo definisce lo chef, “Chips and Fish” , perché qui le vere protagoniste sono le patate. Vengono cotte tre volte: prima bollite, poi fritte due volte. Una tecnica iconica che le rende incredib
Maèbuono?
6 genTempo di lettura: 2 min
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