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Reale, Niko Romito - Castel di Sangro (AQ)
Un viaggio alla scoperta della cucina di Niko Romito. Ci troviamo a Castel di Sangro, il ristorante si chiama Reale ed è situato all'interno di un e x monastero cinquecentesco, chiamato Casadonna. Lenticchie, nocciole e aglio In un paese di circa 6.000 abitanti sorge Casadonna, un ex monastero cinquecentesco trasformato in relais di charme. Dieci camere in tutto, tra cui la suite reale dove un tempo dormiva lo stesso c
Maèbuono?
4 genTempo di lettura: 1 min
Gauthier Soho - London (UK)
Nel cuore di Soho, in una tipica townhouse londinese, si nasconde un piccolo tempio della cucina francese in versione completamente vegetale. Focaccia con "formaggio di capra" vegetale (Capra felice) Gauthier Soho è il ristorante dello chef francese Alexis Gauthier, formatosi con nomi come Alain Ducasse. Arrivato a Londra nel 1998, ottiene la prima stella Michelin al Roussillon già nel 2000, introducendo uno dei primi menù vegetariani della città — anticipando una tendenza ch
Maèbuono?
12 genTempo di lettura: 2 min
Tendril A (mostly) Vegan Kitchen & Bar - London (UK)
Nel pieno centro di Londra , in una traversa di Regent Street , è possibile sfuggire al caos metropolitano e, quasi per caso, inciampare in qualche verdura. Antipasti da condividere Tendril è un ristorante vegetariano che già dal nome racconta la sua filosofia: una cucina fortemente orientata al vegetale, con una proposta in gran parte vegana. Basta dare un’occhiata ai menù degustazione — disponibili soprattutto durante la settimana, mentre il menù à la carte è proposto sol
Maèbuono?
6 genTempo di lettura: 2 min
The Hind's Head, Heston Blumenthal - Bray (Grand Bretagna)
Stai cercando il miglior fish and chips di Londra? Allora c’è un indirizzo che non puoi assolutamente perdere: The Hinds Head , il pub con una stella Michelin firmato Heston Blumenthal . Triple Cooked Chips & Fish Cosa c’è di più buono e confortevole di un fish and chips? O meglio, come lo definisce lo chef, “Chips and Fish” , perché qui le vere protagoniste sono le patate. Vengono cotte tre volte: prima bollite, poi fritte due volte. Una tecnica iconica che le rende incredib
Maèbuono?
6 genTempo di lettura: 2 min
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